Aprikosen -
geschwefelt oder ungeschwefelt?

Um die Haltbarkeit zu verlängern und unerwünschten Verfärbungen vorzubeugen, können Trockenfrüchte geschwefelt werden. Die Früchte werden dadurch unempfindlicher, heller und optisch ansprechender.
Trotzdem werden die ungeschwefelten Aprikosen beim Verbraucher immer beliebter. Die geschmacksintensive Frucht wird ohne Zusatz von Konservierungsmitteln produziert und liegt somit im Trend der natürlichen Lebensmittel. Das dunkle Äußere wird von Kunden dieser Ware akzeptiert, da es ein Zeichen für die natürliche Belassenheit der Frucht ist.