Eingelegte Tomaten
nach Original-Rezept á la Cardinali
Vorbereitungzeit
keine
Zubereitungszeit
ca. 2 Stunden
Anzahl
ca. 150 g
Zubereitung:
Die Tomaten gründlich abspülen und in einen Topf füllen mit Weisswein, Zucker, Pfeffer und einer Prise Salz und kurz aufkochen lassen, danach sofort herunterschalten und ca. 1 ½ Stunden auf kleinster Stufe simmern lassen. Die Tomaten abtropfen lassen und in ein Glas mit Olivenöl und Oregano füllen. Fertig ist diese Köstlichkeit!
Zutaten:
| 100 g | getrocknete KLUTH-Tomaten |
| 250 ml | lieblichen Weisswein (z.B. Rheinhessen) |
| 1 EL | Zucker |
| natives Olivenöl, extra | |
| getrockneten Oregano | |
| 1 Prise | Salz |
| Pfeffer |