Vorbereitungzeit
keine

Zubereitungszeit
ca. eine Stunde

Anzahl
ca. 4 Portionen

Zubereitung:

Nudeln nach Anweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen.

Zucchini abspülen, putzen und längs in Scheiben schneiden oder grob würfeln. Tomaten abspülen und halbieren. Tomaten aushöhlen. Thymianblättchen von den Stielen streifen. Schafskäse zerbröckeln und mit Thymian und KLUTH Cranberries mischen. Die Tomaten damit füllen.

Eine Auflaufform fetten. Zucchini, Nudeln und Tomaten hineingeben. Frischkäse mit Milch, Eiern, Salz und Pfeffer verrühren. Über die Zutaten in der Auflaufform gießen. Mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft 180 Grad) ca. 30 – 40 Minuten backen.

Quelle: California Walnut Commission

Zutaten: