Beeren-Cookies
Vorbereitungzeit
ca. 1,5 Stunden
Zubereitungszeit
ca. 1,5 Stunden
Anzahl
ca. 50 Stück
Zubereitung:
Zubereitung Grundteig (Mürbeteig):
Zutaten rasch glatt verkneten und in Folie mind. 1 Stunde kühlen.
weiter:
Grundteigzutaten und zusätzl. 100 g fein gehackte Beerenmischung, 20 g gehackte Pistazien, 50 g geriebenes Marzipan, 1 TL Zimt und 2 EL Sahne verkneten. Zu Rollen (Ø 6–8 cm) formen, in 4 EL braunem Zucker wälzen, 1 Stunde kühlen. Rollen in ca. 1/2 cm Scheiben schneiden. Bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) ca. 10 Minuten zartbraun backen.
Zutaten:
| Zutaten Grundteig: | |
| 225 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Päck. | Vanillinzucker |
| 1 | Eigelb (Gr. M) |
| 1 Prise | Salz |
| 75 g | Zucker | 125 g | kalte Butter |
| Beeren-Cookies: | |
| 100 g | Beerenmischung von KLUTH |
| 20 g | Pistazien |
| 50 g | Marzipan |
| 1 TL | Zimt |
| 2 EL | Sahne |
| 4 EL | braunen Zucker |