Vorbereitungzeit
ca. 35 Min.

Grillzeit
ca. 10 Min

Anzahl
ca. 10 Stück

Zubereitung:
1. Knoblauch schälen und hacken. Chili längs aufschneiden, entkernen und hacken. 2/3 Knoblauch, Chili, Essig, Sojasoße und Honig verrühren und mit 1 EL Ras el Hanout, Salz und Pfeffer würzen.
2. Hähnchenfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Sesam, ganze Aprikosen und Hähnchenstreifen mit der Marinade mischen und 1 Stunde marinieren.
3. Für den Dip die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Kichererbsen abtropfen lassen. Cashewkerne, Rest Knoblauch und Chili, Zitronensaft, Kichererbsen und Frischkäse pürieren. Mit Salz, Pfeffer und restlichem Ras el Hanout abschmecken.
4. Koriander hacken und unterrühren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Holzspieße 20 Minuten in Wasser einweichen, ölen und die Hähnchenbruststreifen, Lauchzwiebeln und Aprikosen im Wechsel auf die Spieße ziehen.
5. Auf dem heißen Grill oder in einer Grillpfanne rundherum ca. 10 Minuten grillen. Dabei mit der Marinade einpinseln. Vor dem Anrichten kurz ruhen lassen. Spieße und Dip anrichten.

Nährwerte pro Stück ca. 360 kcal / 31 g Eiweiß / 14 g Fett / 26 g Kohlenhydrate

Zutaten: