Vorbereitungzeit
ca. 25 Min

Zubereitungszeit
ca. 4:25 Std.

Anzahl
6 Eis am Stiel

Zubereitung:

Pfirsich-Fruchtfleisch mit 1 EL Ahornsirup fein pürieren. Mangostreifen fein hacken und mit Skyr, Joghurt und restlichem Ahornsirup gründlich verrühren.

Sahne halbsteif schlagen. Je die Hälfte auf die Skyr- sowie Pfirsichmasse verteilen und unterheben. Massen in zwei oder mehreren Schichten abwechselnd in die Eisförmchen schichten. Eis für 1 Stunde im Gefrierschrank anfrieren lassen. Eisstiele hineinstecken und mindestens 3 Stunden durchfrieren lassen.

Kurz vor dem Servieren Kuvertüre in einer Schüssel auf dem Wasserbad schmelzen. Pistazien hacken. Pfirsich-Skyr-Eis 5 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen, aus den Förmchen lösen und mit den Spitzen leicht schräg durch die flüssige Kuvertüre ziehen. Mit Pistazien bestreuen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion: ca. 201 kcal | Protein 5 g | Kohlenhydrate 16 g | Fett 13 g

Zutaten: