Vorbereitungzeit
ca. 60 Min.

Backzeit
ca. 10 Min

Anzahl
ca. 28 Stück

Zubereitung:
1. Honig, Zucker und Butter in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Abkühlen lassen. Mehl, Backpulver, Kakao, Salz und Lebkuchengewürz in einer Rührschüssel mischen. Ei und Buttermischung verquirlen und mit der Mehlmischung nach und nach verkneten. Teig einige Stunden, am besten über Nacht, in Folie gewickelt kühlen.

2. Teig portionsweise auf wenig Mehl ca. 0,3 cm dick ausrollen. Nach Belieben Ornamente, Kreise oder Figuren ausstechen. Mit der Öffnung einer kleinen Spritztülle ein Aufhängeloch in die Teigornamente stechen.

3. Auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft: 160 Grad) ca. 10 Minuten backen. Abkühlen lassen. Aus Puderzucker und Zitronensaft einen dicklichen Guss anrühren. Plätzchen mit Zuckerguss, Nüssen und Früchten verzieren.

Nährwerte pro Stück ca. 220 kcal / 4 g Eiweiß / 7 g Fett / 33 g Kohlenhydrate

Filigrane Spritztüte selber machen
1. Spritztüten mit wirklich kleiner Öffnung lassen sich am besten selber herstellen. Hierfür einen Bogen Backpapier diagonal zerschneiden.

2. Die linke Ecke der langen Seite auf die Ecke der beiden kurzen Seiten legen und vorsichtig bis zur rechten Ecke der langen Seite zusammenrollen, dabei vorsichtig ineinanderschieben, damit die Spitze möglichst eng zusammenbleibt.

3. Zum Fixieren der Tüte die überstehende Backpapierkante umklappen. Tüte mit Guss befüllen und ein beliebig großes Loch in die Spitze schneiden.

Zutaten: