Vorbereitungzeit
ca. 45 Min.

Backzeit
ca. 15 Min

Anzahl
ca. 4 Portionen

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben mit 2 EL Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreut unter dem Umluftgrill des Backofens ca. 10-13 Minuten rösten.
2. Chili entkernen und hacken. Knoblauch schälen und hacken. 1 TL Senf, 1 EL Sirup, 4 EL Öl, 6 EL Essig, Knoblauch und Chili verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Rauke waschen und grob hacken.
4. Pecannüsse auf einem Backblech verteilen und unter dem Backofengrill kurz rösten.
5. Rauke und Kartoffelscheiben mit dem Dressing marinieren.
6. Pecannüsse grob hacken und überstreuen.

Nährwerte pro Portion ca. 720 kcal / 8 g Eiweiß / 42 g Fett / 76 g Kohlenhydrate

Zutaten: