Paranuss Brownies
mit Paranusskerne
Vorbereitungzeit
ca. 15 Min
Zubereitungszeit
ca. 25 Min
Anzahl
ein Backblech
Zubereitung:
- Mehl, Backpulver, Rohrzucker, Vanillezucker, Kakao, 1 Prise Salz und nach Belieben 1 TL Zimt in einer Schüssel mischen.
- Paranusskerne in der Pfanne ohne Fett anrösten, danach raspeln und der Mehlmischung hinzufügen.
- Butter, Schokolade und Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zergehen lassen. Topf vom Herd nehmen und nach kurzem Abkühlen Bourbon-Vanille Aroma, Eier und Sahne unter die Butter-Schokoladen-Masse schlagen und diese dann zu dem obigen Mehl-Gemisch hinzufügen – alles gut verrühren!
- Da der Teig ca. für die Hälfte des Backbleches reicht und man die Brownies nicht zu flach backen möchte, ist es ratsam, einen Rand aus Alufolie zu "basteln" und diesen in die Mitte des Backbleches zu platzieren. Dann eine Hälfte des Backbleches mit Butter einfetten und etwas Grieß darüber streuen. Jetzt kann der Teig auf das Backblech verteilt werden. Und ab in den Backofen!
Elektroherd 180°C / Stufe 3
Umluft 160°C
Backzeit 25 Minuten
Die fertigen Brownies abkühlen lassen und mit ca. 200 g Schokolade überziehen und in regelmäßigen Abständen ein paar Paranüsse drauflegen. Ist die Schokolade erkaltet, den Teig in Stücke schneiden und servieren.
Wir wünschen einen Guten Appetit!!
Zutaten:
| 250 g | KLUTH Paranusskerne |
| 130 g | Mehl |
| 130 g | KLUTH Rohrzucker (wenn man den Teig etwas feiner bevorzugt, kann man z.B. mit Hilfe eines Zauberstabes den Zucker zu Puderzucker "pürieren") |
| 3,5 TL | Backpulver |
| 30 g | Kakao |
| 1 Priese | Salz |
| 1 Btl. | Vanille-Zucker |
| 160 g | Butter |
| 150 g | Schokolade |
| 2 EL | Honig |
| 1 Pkt. | Bourbon-Vanille Aroma |
| 2-3 | Eier |
| 30 ml | Sahne |