Vorbereitungzeit
ca. 30 Min.

Zubereitungszeit
ca. 25 Min

Anzahl
ca. 4 Portionen

Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Chili waschen, putzen, entkernen und fein hacken. Ingwer und Mangostreifen hacken. Öl erhitzen. Knoblauch- und Zwiebelwürfel darin andünsten. Mit Zucker leicht karamellisieren und den Zimt, Ingwer und Mango zugeben. 250 ml Wasser und Essig angießen. Alles etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze sämig einkochen. Mit Salz und Chili würzen. Abkühlen lassen.
Inzwischen die Hähnchenbrüste abspülen und trocken tupfen. Tandoorigewürz, 150 ml Joghurt, etwas Salz und Pfeffer mischen, ca. 30 Min. marinieren. Hähnchenbrüste auf einem mit Alufolie belegtem Backblech verteilen. Unter dem heißen Grill des Backofens (mittlere Stufe) ca. 12 Minuten grillen, dabei einmal wenden. Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter hacken. Minze und restlichen Joghurt verrühren, mit den Gewürzen abschmecken. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und in Spalten schneiden.
Tandoori-Hähnchen, Chutney und Minzjoghurt anrichten.

Nährwerte pro Portion ca. 390 kcal / 40 g Eiweiß / 13 g Fett / 28 g Kohlenhydrate

Zutaten: