Vorbereitungzeit
ca. 40 Min

Backzeit
ca. 18 Min

Anzahl
ca. 12 Muffins

Zubereitung:
1. Ofen auf 190°C heißluft vorheizen und die 12 Muffinformen fetten.

2. Mehl,Backpulver, Natron, Muskatnuss, Butter, Ei und den Traubensaft in eine Schüssel geben und locker vermengen.

3. Den Zucker und Salz in einer Pfanne karamellisieren, dann die Mandeln dazu geben. Die Karamellnüsse auf einem Backpapier geben und abkühlen lassen.

4. Nach dem abkühlen die Nüsse mit einen Stößel verkleinern und zusammen mit den Sultanas unter den Teig heben.

5. Den Teig gleichmäßig in die Muffinformen verteilen

6. Die Muffinformen in den Ofen geben und 18 Minuten backen.

7. Nach dem Backen die Muffins aus den Formen nehmen und lauwarm servieren.

Zutaten:

150 g	KLUTH Mandeln,braun
100 g	KLUTH Sultanas
50 ml	Pflanzenfett
350 g	Mehl
50 g	Zucker
10 g	Backpulver

1 ½ TL	Natron
3 g	Salz
1 Prise	Muskatnuss
60 g	flüssige Butter
1	Ei
250 ml	Traubensaft hell