Apfel - Feigen - Brot
Vorbereitungzeit
keine
Zubereitungszeit
ca. 75 Min
Anzahl
2 Brote
Zubereitung:
Äpfel, Zucker vermengen und über Nacht ziehen lassen. Dann alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem Teig verkneten. Entweder 2 Brote formen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech backen oder Teig in 2 gefettete Kastenformen füllen und backen.
Bei ca. 175°C ca. 1 Stunde backen.
Zutaten:
| 1 kg | Äpfel, grob geraspelt |
| 200 g | KLUTH-Rohrzucker |
| 200 g | KLUTH-Mandeln, weiß |
| 250 g | KLUTH-Weinbeeren, heiß gebrüht (um aufzuweichen) |
| 100 g | KLUTH-Feigen, geschnitten |
| 4 EL | Rum |
| 1 Msp. | Nelken |
| 1TL | Zimt |
| 1 1/2 Päck. | Backpulver |
| 500 g | Vollkornmehl |