Vorbereitungzeit
keine

Zubereitungszeit
ca. 20 Min

Anzahl
ca. 4 Portionen

Zubereitung:

Tomaten abspülen und die Tomaten vom Zweig schneiden. Eine beschichtete Pfanne trocken erhitzen. 1-2 TL Olivenöl hineingeben und die Tomaten bei starker Hitze kurz in der Pfanne schwenken. Sofort aus der Pfanne nehmen.

Sellerie und Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und fein schneiden. Restliches Olivenöl mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren.

Blattsalat abspülen und trockenschleudern. Kirschtomaten, Sellerie, Frühlingszwiebeln und Cranberries mischen und auf dem Blattsalat anrichten. Die Marinade darüber träufeln.

Baguette dazu reichen.

Nährwertangaben pro Portion: Energie: 130 kcal / 545 kJ Eiweiß: 1,5 g Fett: 7,9 g Kohlenhydrate: 14 g

*ein Rezept der Cranberry Marketing Committee (USA) Pressebüro Deutschland

Zutaten: